Kомфортабельный, современный отель, уютно расположенный на великолепном белоснежном песчаном пляже Trou auxBiches, является творением известного французского дизайнера Filippe Rambau (группа ARTEMA). Отель не похож ни на один другой на Маврикии. Он представляет новую концепцию приватного и изысканного отдыха для людей с особым вкусом к жизни, желающих увидеть по определению Ф. Саган «...как уходит время, как угасает день, услышать биение собственного сердца, почувствовать жестокость и нежность дней…». Своим названием и эмблемой он обязан маленькой птичке кардинал, которая обитает в тропиках и меняет свое оперение с серого цвета зимой до ярко-оранжевого в разгар лета. Когда на Маврикии наступает вечер, в отеле зажигается множество огней, которые меняют светлoсерые краски дня на мягкое оранжево-золотистое обрамление ночи. В баре звучит рояль, создавая особую романтическую атмосферу. Отдыхающие пары уютно располагаются на мягких кожаных креслах. Кто-то сидит за стойкой бара, потягивая из соломинки экзотический коктейль, кто-то вышел на просторную террасу и покуривает сигару, ведя неспешный диалог со своей очаровательной спутницей. Отдыхающие наслаждаются жизнью и обществом друг друга. В 2012 году отель был удостоен сертификата Excellent, в 2013 и 2014 году заслужил титул победителя TripАdvisor.