О стране

Венгрия — это 1979 часов солнца в году!

Венгрия — самая солнечная страна Центральной Европы: солнце здесь светит 1979 часов в году! Жители Лондона наверное завидуют венграм, с их хорошей погодой, но на самом деле им стоит завидовать и восхищаться не только поэтому. Эта плодородная земля подарила миру чардаш и Ференца Листа с его «Венгерскими рапсодиями», автобус «Икарус» и Имре Кальмана с его опереттами, торт «Эстерхази» и Джорджа Сороса с его фондом. Даже легендарные гусары, смелые, веселые, безбашенные, — и те из Венгрии. Венгрией невозможно насытиться! Туда хочется приезжать еще и еще!

Культура

Венгерский парламент — настоящее чудо!

Парламент, пожалуй, самое красивое здание Будапешта и самое большое в Венгрии. Да, его и зданием-то назвать язык не поворачивается. Скорее, дворец — прекрасный, готичный и пытающийся подражать шедевру этого архитектурного стиля — Миланскому Собору. Символ независимости страны. Стены этого дворца рассчитывали принять двухпалатный парламент, но после Второй мировой венгерские власти решили, что им хватит и одной палаты. Уже десять лет в здании Парламента выставляются на всеобщее обозрение священные драгоценности венгерской монархии: корона основателя государства Святого Иштвана, золотая булава и посеребренная сабля. На потолках — пышная роспись, на стенах — фрески, и все такое величественное, такое напыщенное, такое патриотичное.

Лечение

Отдохнуть и оздоровиться — вот девиз Венгрии!

Термальные курорты Венгрии — визитная карточка страны. Всего насчитывается около 60 тысяч водных источников, 1152 из них с температурой более +30 °С. Именно в Венгрии находится единственная в Европе пещерная лечебная купальня (Мишкольц-Тапольца), а также самое известное в Европе озеро Хевиз естественного вулканического происхождения с горячей лечебной водой (+33 °С). И если Венгрию называют империей купален, то ее столицу Будапешт по праву считают столицей термальных купален. Здесь 130 источников с лечебной водой, которые дают более 70 миллионов литров воды в день с температурой от +24 до +78 °С.

В мировом масштабе Венгрия занимает лидирующие позиции в бальнеолечении. Страна входит в число пяти самых богатых термальными водами стран мира. Императоры, короли, представители знати, известные государственные деятели, гости и местные жители веками наслаждались здесь купанием и оздоровлением. Благоприятные характеристики вод, накопленные за долгие годы знания и опыт, традиционное венгерское гостеприимство — вот основа широчайшего выбора предложений на венгерских термальных, биосферных, спа- и велнес курортах.

Традиции

Венгры приглашают танцевать!

Венгры страстно любят танцевать, особенно ценятся национальные танцы. Их можно увидеть на любом летнем празднике, гулянье, фестивале вина. Весь мир знает венгерский танец чардаш: его ввел в симфоническую классическую музыку знаменитый композитор Ференц Лист.
Возможность самовыражения — характерная особенность венгерских танцев. Можно увидеть танец пастухов с палками, танец девушек с кувшином вина на голове и т.д.

Сохранение национальных традиций можно наблюдать в семейной жизни венгров, хотя многие устои претерпели изменения. Так еще в недалеком прошлом в семейной жизни венгров четко прослеживались следы старого патриархального уклада: глава семьи обладал большой властью, а женщина не имела никаких экономических прав.
Важное место в литературном наследии Венгрии играет фольклор. Наиболее распространенные жанры венгерского фольклора — сказки и песни. Особенно многочисленны волшебные сказки. В них чувствуются восточные мотивы (например, следы шаманства) и в то же время много черт, общих со сказками других европейских народов. Значительна также группа бытовых сказок типа новелл и юмористических сказок.

Кухня

Гуляш — сложно отказаться!

Это просто какой-то феномен! Но, несмотря на то, что в Венгрии просто невероятное количество очень вкусных и сытных блюд, люди здесь остаются худыми! Как они это делают — при таком изобилии блюд для нас так и осталось загадкой, но мы уверены, что большинство людей, которые побывали в Венгрии, пополнили лавы фанатов местной кухни! Отдельно надо сказать о названиях блюд. Здесь имеется некоторая путаница: то второе блюдо, которое мы привыкли называть гуляш, в Венгрии называется мАсляш, а гУляш — это очень густой острый суп из мяса и протертых овощей, готовится с большим количеством муки и паприки. А первое название, которое приходит в голову при упоминании венгерской кухни — это паприкаш. Этим забавным словом называется практически любое блюдо, приправленное сметанным соусом с паприкой. Перекельт — рагу — отличается от других блюд большим содержанием лука, готовится из говядины, телятины, свинины, баранины, птицы и потрохов. Токань — напоминает перекельт и гуляш, но мяса в это блюдо кладут поменьше, чем в гуляш, но зато добавляют грибы, зеленый горошек и зелень. Отдельно надо сказать о мучных блюдах. Лапша с творогом, различные рулеты, сладкие и не сладкие, знаменитые венгерские ватрушки — разнообразие очень велико.

Шоппинг

Хангарикум — настоящие венгерские сувениры!

В Венгрии есть интересное слово — «хангарикум». Оно означает настоящие и истинно венгерские «штучки». Вот именно их и стоит покупать в Венгрии и везти домой на сувениры себе и друзьям.

Самый известный хунгарикум — это красная паприка: острая или сладкая. Сухая паприка продается в маленьких тканевых мешочках, обычно красного, белого или зеленого цвета. Калочайская (kalocsa) и (szegedi) cегедская паприка особо ценятся. Можно купить паприку в банках в виде пасты или симпатичные высушенные стручки паприки, нанизанные на крепкие нитки. Ее можно найти практически в любом продуктовом магазине.
Следующий хунгарикум это самый известный в Венгрии херендский фарфор (herendi porcelan). Это очень красивые изделия из фарфора и производятся они на мануфактуре в городе Херенд (Herend) в ручную. Производство этого элитного фарфора началось еще в 1839 году. Изделия из фарфора этой фабрики в свое время заказывали даже представители английской королевской фамилии. Самые известные мотивы узоров на фарфоре это Виктория и Ротшильд. Ну и, конечно же, не забудьте купить пару бутылок настоящего токайского вина!

Отдых

Sziget — самый старый музыкальный фестиваль в Европе!

Sziget [сигет] — это ежегодный музыкальный фестиваль в Венгрии. Он проходит на острове в Будапеште. На неделю этот остров отрывается от земли и превращается в маленькую планету, где людей, говорящих на разных языках, незнакомых друг с другом объединяет музыка. Она разная в каждом уголке этой планеты. Там собираются действительно счастливые люди, там каждый находит что-то для себя. Именно здесь можно жить в соседней палатке с известными музыкантами, кочевать с одного танцпола на другой всю ночь, слушать своих любимых исполнителей, и танцевать, танцевать, танцевать… Не зря этот остров называют островом свободы! Фестиваль популярен среди жителей западной Европы. Около 50 % посетителей приезжает из-за рубежа, больше всего туристов приезжает из Германии, Великобритании и Франции. Первый Sziget был организован в 1993 году, на нём выступали только венгерские музыканты. Тогда фестиваль назывался Diaksziget, что в переводе с венгерского означало «студенческий остров», а теперь — просто «остров». В 1993-м Sziget посетили 43 тысячи человек, сейчас фестиваль ежегодно посещают около 400 тысяч меломанов