Гастроэкспедиции – любимый тренд фудиз

Признайтесь, с каждой серией сериала «Кто-нибудь, покормите Фила!” от Netflix или «Гордон Рамзи: Неизведанное» от National Geographic вам все больше хочется оказаться на месте героев. Отыскивать локальные деликатесы и малоизвестные кулинарные техники, пробовать блюда и продукты, о которых никогда не слышали, бродить по рядам колоритных рынков, общаться с шефами и мастерами, узнавать секреты производства напитков, сладостей или сыров со всего мира. И не только у вас такие желания!

• Едва ли не каждый пятый человек путешествует специально в поиске новых ресторанов или кулинарных впечатлений³.

Об этом мы рассказывали в нашем предыдущем материале, где начали изучать современные тенденции гастротуризма. А вот вам еще немного увлекательной статистики.

• В 2023 году более половины путешественников в мире назвали посещение местных ресторанов своим любимым гастроопытом. Далее по популярности следуют фестивали еды (46%), экскурсии, связанные с локальной гастрономией, (41%) и дегустации вин (39%)¹.

Что это означает? Гастроэкспедиции в тренде! Поэтому вместе с партнерами мы позаботились о том, чтобы наши туристы могли прожить этот опыт почти на каждом направлении.

Занзибар называют островом специй, поэтому исследовать местные пряности – маст⁴ всех фудиз. И здесь вам пригодится наш тур на плантацию. Увидеть, как выращивают кардамон, черный перец, ваниль, лимонник, куркуму, мускатный орех и гвоздику, понюхать, как пахнет настоящая корица (у нас ведь под этим названием чаще всего продают кассию), попробовать тропические специи и фрукты и, конечно, собрать домой набор приправ ко всему, что только можно.

Побывать на Шри-Ланке и не попробовать цейлонский чай – почти преступление. Так же, как и не увидеть высокогорные чайные плантации Нувара-Элия – одного из самых известных чайных регионов. Здесь можно подробно проследить каждый этап пути: от листочка Camellia Sinensis до вкусного напитка с приятным терпким вкусом.

А как насчет Stilt fishing (рыбалки на сваях)? Этот традиционный метод ловли рыбы уже стал важной частью культурного наследия Шри-Ланки. Выглядит суперромантично и инстаграмно, но говорят, нужно иметь незаурядное чувство равновесия, чтобы усидеть на этих сваях во время волн и ветра. Обычно Stilt fishing практикуют в аутентичных селах, так что здесь вам и возможность пообщаться за рыбалкой с местными, и испытать удачу, и, конечно, приготовить свой улов like a local².

Здесь так развита гастрокультура, что Крит уже определили Гастрономическим регионом Европы на 2026 год.

Что же ждет на острове наших фудиз?

• Гастрономическая разведка в ярком селе Анойя. В программе: приготовление традиционного сыра из собственноручно выдоенного молока, вкусный обед и мастер-классы аутентичных ремесел.
• Дегустация оливкового масла. Оливковое масло – в топе гастрономических символов Крита. Его используют не только в кулинарии, но и в ритуалах и во время праздников. Чуть ли не в каждом крупном городе есть музей этого продукта, а сколько крафтовых производств с экскурсиями и дегустациями!

На Кипре всем фудиз и гурманам точно будет чем поживиться (во всех смыслах).

Ох, чувствуем у кого-то уже не на шутку разыгрался аппетит. Пора планировать гастроэкспедицию с Join UP!™.

---

¹ https://discover.hotelbeds.com/resources/insight/2024-travel-trends-luxury-culinary-tourism
² С англ. как местный
³ https://stories.hilton.com/2025trends/foodies
⁴ от англ. must – обязательно